酒店廊坊厨房设备需要注意的问题：
1.厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。
2.操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
3.每日收工前通知厨师做好防火安全检查。
4.严格遵守酒店廊坊厨房设备消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、重大警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。
5.厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。
6.若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。
廊坊酒店厨房设备安全很重要，需要大家共同的维护。
